Parówki od lat należą do najchętniej kupowanych przez Polaków wędlin paczkowanych. A jednocześnie są to artykuły spożywcze wzbudzające ogromne kontrowersje. Na samym początku prezentacji parówek śląskich z PMB możemy więc zadać pytanie: dlaczego do tego akurat produktu możemy mieć zaufanie?

Producent wysuwa w tym momencie ważki argument: śląskie, od dziesiątków lat znajdujące się w ofercie PMB, robione są nie wedle zakładowej a polskiej normy, utrzymującej najwyższe standardy receptur.
Śląskie są parowkami z mięsa wieprzowego, homogenizowanymi (o jednorodnej konsystencji), z dodatkiem tłuszczu i przypraw (dodaje się do nich m.in. gorczycę i migdały).
Technologia ich produkcji polega na wstępnym wędzeniu dymem ciepłym, który w odpowiednim dla receptury momencie zastępowany jest dymem gorącym aż do uzyskania charakterystycznego brązowego koloru parówek. Potem są one jeszcze parzone.
Śląskie sprzedawane są zarówno luzem, jak i paczkowane (śląskie ekstra). Ze względu na rosnące wymagania smakowe klientów, oprócz tradycyjnych wprowadzono także do sprzedaży parowki z serem.
Podobnie jak w przypadku innych produktów w PMB, jakość parówek śląskich jest jeszcze pod nadzorem certyfikatu ISO 9001, jak i systemu HACCP nadzorujacego bezpieczeństwo żywności zarówno podczas jej produkcji, jak i dystrybucji.