Pierwsza partia kawy ziarnistej firmowana przez suwalską spółkę Sido została wypalona 10 lipca 1991 roku. Natomiast w grudniu tego samego roku palarnia Sido – jako druga w Polsce – uruchomiła produkcję kawy mielonej.

W 1994 roku – po tragicznej śmierci założyciela firmy – kierownictwo przejęła jego żona Elżbieta Sidorek i jej brat Jan Wróblewski. Dlatego teraz pełna nazwa firmy brzmi Sido Sidorek Wróblewski sp. j.
W 1997 roku przedsiębiorstwu zaczęło robić się ciasno w starej siedzibie. Skorzystano więc z oferty Suwalskiej Specjalnej Strefy Ekonomicznej i tam stanął nowy zakład o kilkakrotnie większej powierzchni. Wkrótce zainstalowano w nim nowoczesne linie technologiczne i wdrożono system zapewnienia jakości ISO 9000 oraz system HACCP, gwarantujący bezpieczeństwo produktów.
Dziś firma znana jest przede wszystkim z kawy o nazwie Tradycyjna – mielonej, ziarnistej i rozpuszczalnej – z tzw. półki ekonomicznej, czyli za niską cenę. Tymczasem produkuje też kawę Kamea ze stuprocentowej arabiki z Ameryki Południowej i Afryki. Ten produkt Sido zaspokaja bardziej wyrafinowane gusta, choć również za umiarkowaną cenę.
Kamea produkowana jest zarówno w wersji mielonej, jak i ziarnistej oraz sprzedawana w nowoczesnych i o ciekawym designie opakowaniach 250-gramowych oraz kilogramowych. Dodać należy, że do certyfikatów świadczących o jakości i bezpieczeństwie produkcji firma dołączyła tytuły Przedsiębiorstwa Fair Play i Pracodawcy Organizatora Pracy Bezpiecznej.

(peż)